来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/06 07:53:28
黄油怎么融化?
我把黄油放容器上,下面小火烧,结果黄油被烤干了.我想做做巧克力蛋糕,需要巧克力与黄油放在一起搅拌,可黄油是固体的啊
黄油和巧克力的溶化方式都是需要用“隔水”来溶化.
具体做法：用一稍大点的锅装上些水,待其烧到70-80度时就可以将装有黄油是器皿（最好是不锈钢）放到水上,然后用一小勺慢慢的搅动,这时炉子上的火要调到最小.当黄油基本溶化时再将巧克力掰成小点的块放入继续搅动,直至全部溶化为止.
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