粉蒸肉怎么做啊?买了一包粉蒸肉的调料,但不知道具体该怎么做,而且,蒸的话,需要蒸多长时间?能直接将调好的肉放在那个蒸盘上

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/17 03:24:49

粉蒸肉怎么做啊?
买了一包粉蒸肉的调料,但不知道具体该怎么做,而且,蒸的话,需要蒸多长时间?
能直接将调好的肉放在那个蒸盘上蒸吗?就是说不用任何器具装肉,而是直接蒸?
需要事先将肉煮一下吗

首先,要自白一下,个人太爱吃粉蒸肉了.但第一次吃到还是在几年前,吃了一时都不知道这是什么美味佳肴,赶紧问,后来就经常自己做了品尝.
粉蒸料现在是可以在各超市方便买到的.肉一般宜用有肥有瘦带皮的五花肉.

买了一包粉蒸肉的调料,但不知道具体该怎么做,而且,蒸的话,需要蒸多长时间?
答：将肉清洗,切片,就是肉片,不超过5毫米厚.肉入容器（这里就将你第二个问题引出顺便回答了）,如果说可以是可以直接放在蒸盘上蒸的,但是可能会流失汤汁的,因为蒸盘是有孔的,再则也不方便盛放.中餐讲究色香味器,器就是盛放的器皿,和装盘的美观……建议用瓷盘、瓷碗等餐具,装肉片放入姜片、料酒少许、食盐少许、酱油（为了增味和增色调色的）、如果要增加风味还可以放入一点豆豉,拌匀,其实这时就将肉开始腌制一下了,二十分钟左右,加入你买的粉蒸料,拌匀（每片肉上都均匀裹上拌上粉蒸料了）,再适量加入一点点水(加水是防止蒸出来的肉太干太粉,影响口感的),水不能加多,使肉质湿润了就可以了.
现在就上锅蒸吧,水蒸气出来后,火调成小到中火,要蒸25到30分钟.关火开盖即可,
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能直接将调好的肉放在那个蒸盘上蒸吗?就是说不用任何器具装肉,而是直接蒸?
答案见上.
同样方法,还可以蒸小排骨、鸡肉等等.加入豆豉蒸出来的就是著名的：豆豉粉蒸排骨.
不需要将肉先煮一下.
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