炸鸡盒怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/04/28 03:11:19

炸鸡盒怎么做?
需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢

主料：鸡胸脯肉 500克
辅料：鸡蛋清 250克香菇（鲜） 50克虾米 50克面包 50克猪腿肉 50克
调料：植物油 100克盐 5克料酒 10克姜 5克大葱 10克各适量
炸鸡盒的做法：
1. 香菇、虾米、猪腿肉洗净切茸状待用；
2. 葱、姜切细末；
3. 鸡脯肉平铺在肉墩上,剔去皮筋,用冷水稍泡一下捞出,用刀背砸成泥状,盛在碗内,打入蛋清,用筷子搅成浆糊；
4. 把香菇茸,虾米茸,猪肉茸,姜末,葱末放入浆糊内拌匀；
5. 把面包打削成厚1.5厘米,直径四厘米的圆片；
6. 将拌好的鸡肉泥抹在面包片的平面上；
7. 把另一片同样大的面包片盖在鸡泥上,如此制上35个；
8. 一个一个地下入60度的热油锅里炸成金黄色捞出,放在盘里,中心一片,周围六片,摆成圆形即成.
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