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50度热烘蛋白48小时,会使蛋白变性吗?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
数学作业
时间:2024/05/23 15:42:21
50度热烘蛋白48小时,会使蛋白变性吗?
在烘箱里将提取的蛋白烘干.
不知道你的蛋白是哪种.不过普通蛋白质是肯定不行的.超过40度就有危险了.建议40度以下风干,比较保险.
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