作业帮日常生活中哪些食物致癌呢
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/02 18:19:46
日常生活中哪些食物致癌呢
比如说零食什么的,请稍微详细些,
只是列举一些常见常接触到的食物
比如说零食什么的,请稍微详细些,
只是列举一些常见常接触到的食物
太多了
1、腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺比如咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃.
2、烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃.
3、熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌.
4、油炸食品：煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃.咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍.油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物.
5、霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素.
6、隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐,在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质.
7、槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素.
8、反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺.
此外,一些鱼干、肉干、炸薯条、椒盐曲奇、爆米花、话梅等零食,也含有致癌成分
但是,如果太在意了就会发现没什么能吃得了哦~
1、腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺比如咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃.
2、烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃.
3、熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌.
4、油炸食品：煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃.咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍.油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物.
5、霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素.
6、隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐,在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质.
7、槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素.
8、反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺.
此外,一些鱼干、肉干、炸薯条、椒盐曲奇、爆米花、话梅等零食,也含有致癌成分
但是,如果太在意了就会发现没什么能吃得了哦~