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高中化学必修五的一道选择题 有关氨基酸、蛋白质

来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：生物作业 时间：2024/05/09 04:11:02
高中化学必修五的一道选择题 有关氨基酸、蛋白质
某天然蛋白质充分水解后,能分离出有机物R,R可与等物质的量的KOH或盐酸完全反应,4.45克R可与50毫升1摩尔/升的NaOH完全中和,则R的结构简式为（ ）
A.NH2--CH2--COOH
B.CH3--CH--COOH
|
NH2
C.NH2--CH2--CH2--COOH
D.HOOC--CH2--CH--COOH
|
NH2
选B
分析如下：
天然蛋白质水解产生α-氨基酸,也就是羧基和氨基连在同一个碳原子上,所以排除C
R能与等物质的量KOH或盐酸反应,说明所含的羧基和氨基数目相同,所以排除D
AB选项都是一个羧基,因此与NaOH的反应一定是1:1,根据NaOH的物质的量0.05mol,可知氨基酸也是0.05mol,因此算出氨基酸的摩尔质量89；因此选B,不选A（A是75）
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