人人都说铁锅炒菜好,可以使人体吸收铁元素.

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：化学作业时间：2024/05/25 10:19:29

人人都说铁锅炒菜好,可以使人体吸收铁元素.
可是我听别人说其实并不是这回事,说铁锅中的铁进入人体后以3价离子形式存在,而人体需要的是2价亚铁离子.
我想知道这是真的吗?

一般我们传统使用的铁锅表面成分是四氧化三铁,这种化学成分里即有3价又有2价铁,四氧化三铁是一种非常稳定的化学物质,我炒菜作饭一般进入食物的铁微乎其微,所以说从铁锅里补充铁不是一个很好的方法.还是多吃点喊铁丰富的蔬菜瓜果较好

用铁锅炒菜好吗?以前听人说用铁锅炒菜好,因为会补充铁元素,可现在又看广告上说应该把老铁锅扔掉.到底用铁锅炒菜好不好呢? 都说用铁锅炒菜可以补铁,但长期吃铁锅炒的菜会不会补铁过量呢?铁过量有啥害处? A、根据碘元素人体缺乏时会引起甲状腺肿大，所以使用加碘食盐可以预防甲状腺肿大；故A说法正确；B、根据用铁锅炒菜用铁锅炒菜,可以起到补铁的作用吗? 炒菜用铁锅好还是铝锅好? 铝锅炒菜好还是铁锅呢? 用铁锅不锈钢锅炒菜哪个对人体有益炒菜铁锅好还是铝锅好,还是不锈钢锅好日常炒菜用铁锅好还是不锈钢锅好? 请问一下是铁锅炒菜好,还是铝锅好? 用铁锅炒菜会补铁吗? 炒菜的铁锅有铁掉下来的处理