伯胺和仲胺类表面活性剂加酸后的亲水性会变换吗?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：化学作业时间：2024/05/16 08:51:26

伯、仲、叔胺类表面活性剂其实是这类胺的盐,以伯胺盐为例,分子式为RCH2NH2·HCl,在水中电离：
RCH2NH2·HCl → RCH2NH3+ + Cl－
这类表面活性剂在酸中使用,在酸中亲水性不变.
不能在碱中使用,加碱后变为胺,表面活性剂消失：
RCH2NH3+ + OH- → RCH2NH2 + H2O
再问：对于胺类表面活性剂，不一定非要是铵盐。我现在找了一种含N的表面活性剂，N-油基-1,3-丙撑二胺。里面有一个伯胺，一个仲胺。它的HLB值偏小，属于亲油性的。我现在用它来做油水乳液的乳化剂，先使乳液乳化成油包水型的乳液。我的想法是，加酸后使乳化剂形成伯胺盐或仲胺盐会不会使乳化剂亲水性增强，从而使乳液转相为水包油型乳液。
再答：其实伯胺、仲胺、叔胺的情况是一样的，碱性条件下是胺，酸性条件下是胺盐： RNH2 + H+ → RNH3+ R2NH + H+ → R2NH2+ R3N + H+ → R3NH+ 加酸后的确亲水性增强，理论上可以将乳液反转。但实际上是否能成功，有待于你的实验研究。季铵盐专指一个氮原子和四个烷基相联的分子：R4N+X-，X-是卤离子。这类表面活性剂性质不受酸、碱的影响。

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