来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/17 21:47:13
食物中明胶的成分是什么?热量是多少?
明胶（Gelatin）,通常用来制作果冻和其它甜点,是由煮过的动物骨头,皮肤和筋腱制成的.一种替代品是琼脂(Agar-Agar)用海草制成；另一种替代品是用野葛的根作的.出售的琼脂一般有面条样的条状、粉状、长块状,而且常常是灰白色的.
再问： 谢谢的的答案，热量呢？ 哪一种比较贵一些呢？街上很少看到有的买。
再答： http://baike.baidu.com/view/232149.htm
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