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鸡蛋清加盐为什么会沉淀?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/05/18 07:40:01
鸡蛋清加盐为什么会沉淀?
盐是NaCl,是带电的离子,它会和鸡蛋里的蛋白质带电的部分反应,导致了蛋白质的变质,因此凝固~
碱也能使蛋白凝固,如做皮蛋.
鸡蛋加盐后为什么会浮起来?
鸡蛋清中加盐为什么出现白色絮状物
为什么我的硫酸铜加鸡蛋清会产生淡蓝色沉淀?
鸡蛋放到水里水加盐为什么会浮起来
鸡蛋在清水中加盐为什么会浮起来
鸡蛋在清水中加盐为什么会浮?
鸡蛋在清水里加盐为什么会浮起来
为什么在水里加盐鸡蛋就会浮起来?
为什么在水里加盐鸡蛋会浮起来?
往水里加盐,鸡蛋为什么会浮在水面上
鸡蛋清加盐搞混后擦面有什么作用
为什么在放有鸡蛋的水中加盐后,鸡蛋会浮?