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什么是孜然味
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/29 08:51:19
什么是孜然味
孜然又名安息茴香,维吾尔族称之为“孜然”,来自于中亚、伊朗一带.其籽实长4.5-6毫米,宽1-1.5毫米左右,富油性,含浓烈香位,外皮呈青绿或黄绿色.它主要用于调味、提取香料等,是烧、烤食品必用的上等佐料,口感风味极为独特,富有油性,气味芳香而浓烈.孜然也是配制咖喱粉的主要原料之一.
用孜然加工牛羊肉,可以祛腥解腻,并能令其肉质更加鲜美芳香,增加人的食欲.
请问烧烤怎么放孜然才出孜然味?怎么烤的都没孜然的味道那!是因为刷油没刷好吗?
”孜然”是什么意思 ?
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孜然,的孜怎么读?
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据说人能感知的味觉只有酸甜苦咸鲜五种.那么其他的味道都是由这五种味道组合成的吗?比如香葱孜然烤肉味,
孜然怎么读帮忙帮忙``各位