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为什么炒木耳的时候 木耳特别嘣 甚至自己会从锅里跳出来?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/25 20:27:54
为什么炒木耳的时候 木耳特别嘣 甚至自己会从锅里跳出来?
木耳内部吸收大量的水分,受热涨破木耳壁,因为沸点不同且不相溶,受到油高温煎炸,水分急速汽化,带动木耳跳舞
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