作业帮求初中二年级生物“人体的营养”复习提纲
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/17 23:50:52
求初中二年级生物“人体的营养”复习提纲
生物是山东科技出版社的 内容要简单明了 不要复制的 最好有图片
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说出人体需要的主要营养物质
六大营养物质：糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素.
脂肪：人体内主要的储能物质 富含脂肪的食物：花生、动（植）物油、肥肉、大豆等
糖类：人体内主要的供能物质 富含糖类的食物：蔗糖、大米、小麦、馒头、马铃薯、红薯等
蛋白质：为生长发育以及受损细胞的修复和更新提供原料 富含蛋白质的食物：奶、蛋、鱼、肉等水：细胞的主要组成成分,约占体重的60％-70％.
维生素：人体需求量少,不能供能,但生命活动又必不可少的物质.
无机盐的种类 缺乏时的症状 维生素的种类 缺乏时的症状 食物来源
含钙的无机盐 佝偻病、骨质疏松症 维生素A 夜盲症 肝、乳制品、鱼类、西红柿、胡萝卜等
含磷的无机盐 厌食、贫血、肌无力 维生素B1 神经炎、脚气病 糙米、花生、瘦肉、酵母和杨梅等
含铁的无机盐 缺铁性贫血 维生素C 坏血病 水果、蔬菜等
含碘的无机盐 地方性甲状腺肿 维生素D 佝偻病、骨质疏松症 动物肝脏以及牛奶等
含锌的无机盐 生长发育不良
*描述人体消化系统的组成
消化系统由消化道和消化腺组成.
1、消化道由上到下依次是：
（1）口腔——牙齿的咀嚼磨碎食物,舌的搅拌使食物和唾液混合
（2）咽和食道——食物的通道,没有消化作用.
（3）胃——通过蠕动,使食物和胃液混合,并初步消化
（4）小肠——消化和吸收的主要场所（小肠的起始部位为十二指肠）
（5）大肠——使食物残渣推向肛门（大肠的起始部位为盲肠）
（6）肛门
2、消化腺
（1）唾液腺——分泌唾液,唾液淀粉酶能初步消化淀粉（淀粉 麦芽糖）
（2）胃腺——分泌胃液,能初步消化蛋白质
（3）肠腺——分泌肠液,能消化糖类、蛋白质和脂肪
（4）胰腺——分泌胰液,能消化糖类、蛋白质和脂肪
（5）肝脏——分泌胆汁,不含消化酶,能乳化脂肪.
注意：唾液腺、胰腺、肝脏位于消化道外,胰腺和肝脏分泌的消化液注入到十二指肠后与食物接触.胃腺和肠腺位于消化道内.肝脏是最大的消化腺.
*概述食物的消化和营养物质的吸收过程
1、食物的消化
蛋白质：消化始于胃,最终被消化成氨基酸
糖类：消化始于口腔,最终被消化成葡萄糖
脂肪：消化始于小肠,最终被消化成甘油和脂肪酸
2、吸收
小肠是吸收营养物质的主要器官,决定这个功能的结构特点是：1）成人小肠一般有5-6米,是消化道中最长的一段；2）小肠内有许多皱襞,皱襞上有许多绒毛状突起——小肠绒毛,大大增加了小肠的吸收面积.被吸收后,随即由内壁毛细血管吸收氨基酸和葡萄糖等营养物质运往全身.
*设计一份合理的食谱
早、中、晚餐的能量应当分别占30％、40％、30％.三餐应该按时.
要合理补充各种人体所必须的五类食物,可以形象比喻成“平衡膳食宝塔”
*关注食品安全
食用蔬菜水果之前,应该浸泡、冲洗,或削皮；
买食品时,应注意检验是否合格,是否变质等；
发芽的马铃薯和毒蘑菇等有毒食品不要食用；
六大营养物质：糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素.
脂肪：人体内主要的储能物质 富含脂肪的食物：花生、动（植）物油、肥肉、大豆等
糖类：人体内主要的供能物质 富含糖类的食物：蔗糖、大米、小麦、馒头、马铃薯、红薯等
蛋白质：为生长发育以及受损细胞的修复和更新提供原料 富含蛋白质的食物：奶、蛋、鱼、肉等水：细胞的主要组成成分,约占体重的60％-70％.
维生素：人体需求量少,不能供能,但生命活动又必不可少的物质.
无机盐的种类 缺乏时的症状 维生素的种类 缺乏时的症状 食物来源
含钙的无机盐 佝偻病、骨质疏松症 维生素A 夜盲症 肝、乳制品、鱼类、西红柿、胡萝卜等
含磷的无机盐 厌食、贫血、肌无力 维生素B1 神经炎、脚气病 糙米、花生、瘦肉、酵母和杨梅等
含铁的无机盐 缺铁性贫血 维生素C 坏血病 水果、蔬菜等
含碘的无机盐 地方性甲状腺肿 维生素D 佝偻病、骨质疏松症 动物肝脏以及牛奶等
含锌的无机盐 生长发育不良
*描述人体消化系统的组成
消化系统由消化道和消化腺组成.
1、消化道由上到下依次是：
（1）口腔——牙齿的咀嚼磨碎食物,舌的搅拌使食物和唾液混合
（2）咽和食道——食物的通道,没有消化作用.
（3）胃——通过蠕动,使食物和胃液混合,并初步消化
（4）小肠——消化和吸收的主要场所（小肠的起始部位为十二指肠）
（5）大肠——使食物残渣推向肛门（大肠的起始部位为盲肠）
（6）肛门
2、消化腺
（1）唾液腺——分泌唾液,唾液淀粉酶能初步消化淀粉（淀粉 麦芽糖）
（2）胃腺——分泌胃液,能初步消化蛋白质
（3）肠腺——分泌肠液,能消化糖类、蛋白质和脂肪
（4）胰腺——分泌胰液,能消化糖类、蛋白质和脂肪
（5）肝脏——分泌胆汁,不含消化酶,能乳化脂肪.
注意：唾液腺、胰腺、肝脏位于消化道外,胰腺和肝脏分泌的消化液注入到十二指肠后与食物接触.胃腺和肠腺位于消化道内.肝脏是最大的消化腺.
*概述食物的消化和营养物质的吸收过程
1、食物的消化
蛋白质：消化始于胃,最终被消化成氨基酸
糖类：消化始于口腔,最终被消化成葡萄糖
脂肪：消化始于小肠,最终被消化成甘油和脂肪酸
2、吸收
小肠是吸收营养物质的主要器官,决定这个功能的结构特点是：1）成人小肠一般有5-6米,是消化道中最长的一段；2）小肠内有许多皱襞,皱襞上有许多绒毛状突起——小肠绒毛,大大增加了小肠的吸收面积.被吸收后,随即由内壁毛细血管吸收氨基酸和葡萄糖等营养物质运往全身.
*设计一份合理的食谱
早、中、晚餐的能量应当分别占30％、40％、30％.三餐应该按时.
要合理补充各种人体所必须的五类食物,可以形象比喻成“平衡膳食宝塔”
*关注食品安全
食用蔬菜水果之前,应该浸泡、冲洗,或削皮；
买食品时,应注意检验是否合格,是否变质等；
发芽的马铃薯和毒蘑菇等有毒食品不要食用；