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茶叶中有哪些物质?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/05/18 22:23:45
茶叶中有哪些物质?
茶叶所含化学成分有300多种,主要是茶多酚类(亦称茶单宁或茶鞣质),咖啡碱,蛋白质,氨基酸,芳香族化合物,碳水分化物,果胶物质,色素,维生素和各种矿物质等.
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