起酥油如何使用?起酥油为什么叫起酥油?是不是加在食品里就能把食品变酥?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/04/25 12:08:53

起酥油如何使用?
起酥油为什么叫起酥油?是不是加在食品里就能把食品变酥?

面食就揉在面里就行 ,蛋糕房的酥皮类蛋糕都有起酥油
鸡翅类：炸的时候也完全用起酥油炸（脆鳞炸鸡翅就是这样炸的）
成品起酥油是反式油,不健康
自治的一般用鸭油和些面,做成起酥油健康些.

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