关于蛋白质变性的问题1mL5%卵清蛋白溶液,加1mL95%乙醇,再加PH4.7的缓冲溶液,后加水8mL,再加0.1NHC

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：化学作业时间：2024/05/24 20:36:59

关于蛋白质变性的问题
1mL5%卵清蛋白溶液,加1mL95%乙醇,再加PH4.7的缓冲溶液,后加水8mL,再加0.1NHCL数滴,沉淀溶解,为什么?
1mL5%卵清蛋白溶液,加1mL0.1NNaOH,95%乙醇1mL,后加一滴甲基红,再加0.1N醋酸后加0.1NHCl数滴,沉淀溶解,为什么?
1mL5%卵清蛋白溶液,加1mLNHCl,1mL95%乙醇,后加一滴甲基红,再加0.1NNa2CO3后加0.1NHCl数滴,沉淀溶解,为什么?

1.有机溶剂助沉法 + 等电点法沉淀蛋白.乙醇有机溶剂变性蛋白 PH4.7的缓冲溶液更加沉淀蛋白.（卵清蛋白的等电点pI是4.6-4.7）当你加入HCL时,pH降低了,远离等电点,因此蛋白溶解了.
2.NaOH 加入后,一定远离pI,无沉淀.乙醇作用同1.此时加碱一定呈现黄色.醋酸/醋酸盐缓冲溶液的pH=pka =4.757,因此加入醋酸后达到pI,蛋白沉淀.0.1NHCl数滴,体系pH远离等电点,沉淀溶解.甲基红是pH指示剂,变色范围是pH4.2(红)--6.2(黄),可以指示你2头都是溶解的,只有在橙色（pI 4.7左右)时沉淀.
3.（氯化铵）盐析加有机溶剂助沉在一定浓度NH4Cl饱和度下,蛋白沉淀了,NaHCO3缓冲范围 9.1-10,因此,加入盐酸后,pH远离pI,盐析出来的蛋白被破坏了离子结构,溶解了.甲基红指示剂,蛋白溶解时,溶液为黄色,即便加酸HCl 也不能超过橙色.（其实这里不加最后的盐酸蛋白也会溶解）

蛋白质的沉淀一、蛋白质的两性反应（1）取一支试管,加0.5%酪蛋白1ml,再加溴甲酚绿指示剂4滴,摇匀.此时溶液呈蓝色, 为什么蛋白质溶液中加入少量盐后再加入95%乙醇后出现沉淀,而不加盐的溶液加入95%乙醇后不出现沉淀? 为什么10mL的pH=3的醋酸溶液加水稀释后再加入10mLpH=11的NaOH后溶液的pH 在EDTA标液的配制过程中,为什么要在调节溶液pH=7~8后,再加入氨缓冲溶液? 把0.1molAl投到100mL3mol/LNaOH溶液中,充分反应后,再加入1mol/L的H2SO4溶液120mL,其胆矾加氢氧化钠溶液再加热后的颜色在用双缩脲试剂检验蛋白质的试验中先加入A液（质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液）1ml，再加入B液（质量浓度为0.0 怎么算稀释倍数在25ml粗酶液中取1ml酶液,再加一点别的溶液,配成8ml的溶液,再从8ml溶液中取2ml稀释至20ml 配制250g15%的葡萄糖溶液,需25%葡萄糖溶液多少g,加水多少ml```然后再加50ml水``所得溶液的质量分数为` 室温下向10ml PH=3的醋酸溶液加水稀释后,再加入10ml PH=11的NaOH溶液,混合液PH——（填＞、＝或测水硬度的问题取水样100ml,若先加铬黑T水样呈蓝色,再加氨缓冲溶液,水样变成红色.有时加完铬黑T直接红色.〔不同的水关于及物动词加宾语再加介词短语的问题!