请问一下有谁在家做过果脯吗?不要那种大厂加工的过程,就是家庭做的那种,

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/29 03:32:46

猕猴桃果脯的做法
配料:
猕猴桃.
操作:
1.原料选择：以选用八至九成熟的果实为好,过于生风味不好,过于成熟不易去皮.
2.清洗：用清水洗净泥沙及杂物.
3.去皮：可用手工去皮或浸泡在10～20%碱液中2～3分钟后,在清水中漂去残留皮渣和碱液.
4.烫漂：在沸水中烫漂 10分钟,至果肉转黄、软化时,取出沥干水分.烫漂目的是利于糖渍时的糖分的渗透.
5.糖渍：取相当果肉重量70～80%的白糖,分成两份,其中40%供糖渍用,60%供糖煮用.糖渍时将果坯分成三层撒干糖,用糖量为：下层撒放十分之二,中层撒放十分之三,上层撒放十分之五.糖渍14～16小时后,取出沥干.
6.糖煮：将糖渍后沥下的糖液也用来糖煮.用折砂糖配成60%以上的糖液,加入糖渍后的果坯,煮30分钟左右,当糖液浓度达70～80%时,捞出果坯.
7.干燥、整型：将经渗糖的果皮置烘盘内,移入50～55℃烘房25小时左右,即成果脯.干燥后进行整形分级.
8.包装：待冷却后,用经过消毒的玻璃纸或烹薄膜食品袋包装,然后装盒入库.
以上制品若糖煮后不行干燥,即连同糖液一起保存或装罐者即为蜜饯.

不要那种做题的,就是读的! 请问一下那种带水龙头的瓶子能够用来做泡菜吗. 自己做的那种如何做卤味自己想在家做出好吃的卤味,以前也在做过,大料啊什么的都放过,就是做不出外面买的那种效果皮尺上大的数字是英寸还是英尺就是做衣服用的那种皮尺帮你翻译一下两句话.爱我所爱.做自己喜欢的.不要在线翻译的那种, 果脯加工的工艺流程是什么题什么的我都会做,能把大致解题过程打下来吗?（就是答在卷面上的那种解题过程,语言不能过繁琐也不能过简单）谢谢请问WORD文档中怎么做流程图,就是那种带箭头和框框的, 不要书上那种好多方法的,要实际做过的按照每一步先做什么后做什么的顺序~ 不要买的,要自己做的那种就是白开水做的那种~我父母不在~