葡萄糖是怎样脱水缩合成淀粉和纤维素的?
来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:化学作业 时间:2024/05/15 10:53:03
葡萄糖是怎样脱水缩合成淀粉和纤维素的?
就是葡萄糖内部的哪个羟基和哪个H结合,怎么组合的
淀粉和纤维素的结构简式是什么?
就是葡萄糖内部的哪个羟基和哪个H结合,怎么组合的
淀粉和纤维素的结构简式是什么?
由于聚合度比较大,高聚物的结构式是忽略末端的.如聚乙烯中忽略双键的存在.
另外需要注意,淀粉不见得是单一链的线型高分子,n分子葡萄单体缩聚脱去水分子数为n-1个,而可能是n个或更多,因为它的单体α-D-葡萄吡喃糖的一分子中不止1个羟基和1个H原子可以参与缩聚反应.这种情况是普遍的(严格来说是混聚物,虽然单体相同,但它的链节不是单一的),而一分子淀粉脱n-1分子H2O是理想的特殊情况.只是这些单体分子占总的参与聚合的单体分子的少数,所以大体上而言还是可以用(C6H10O5)n来表示它的组成,说明其中大部分的链节是脱去1个羟基和1个H原子的α-葡萄吡喃糖——“C6H10O5”单元.
其它多糖也类似.例如纤维素(单体为β-D-葡萄吡喃糖),由于聚合度更大,这种情况更普遍,但总体而言还是C6H10O5单元占多数,所以也可以用(C6H10O5)n来表示它的组成.
葡萄糖变成二糖
2C6H12O6=脱水缩合=C12H22011+H2O
葡萄糖转化为淀粉也一样是脱水缩合
nC6H12O6=脱水缩合=[(C6H10O5)n]+nH2O
所以,淀粉转化为葡萄糖是淀粉水解的过程
[(C6H10O5)n]+nH2O=酶=nC6H12O6
另外需要注意,淀粉不见得是单一链的线型高分子,n分子葡萄单体缩聚脱去水分子数为n-1个,而可能是n个或更多,因为它的单体α-D-葡萄吡喃糖的一分子中不止1个羟基和1个H原子可以参与缩聚反应.这种情况是普遍的(严格来说是混聚物,虽然单体相同,但它的链节不是单一的),而一分子淀粉脱n-1分子H2O是理想的特殊情况.只是这些单体分子占总的参与聚合的单体分子的少数,所以大体上而言还是可以用(C6H10O5)n来表示它的组成,说明其中大部分的链节是脱去1个羟基和1个H原子的α-葡萄吡喃糖——“C6H10O5”单元.
其它多糖也类似.例如纤维素(单体为β-D-葡萄吡喃糖),由于聚合度更大,这种情况更普遍,但总体而言还是C6H10O5单元占多数,所以也可以用(C6H10O5)n来表示它的组成.
葡萄糖变成二糖
2C6H12O6=脱水缩合=C12H22011+H2O
葡萄糖转化为淀粉也一样是脱水缩合
nC6H12O6=脱水缩合=[(C6H10O5)n]+nH2O
所以,淀粉转化为葡萄糖是淀粉水解的过程
[(C6H10O5)n]+nH2O=酶=nC6H12O6
淀粉(多糖)是由几分子葡萄糖单体脱水缩合而成
淀粉和葡萄糖 蔗糖和纤维素 淀粉和纤维素 果糖和葡萄糖 互为同分异构体的是
淀粉和纤维素水解成葡萄糖,因为?
淀粉制葡萄糖和纤维素制葡萄糖有何区别?它们的化学方程式是?
蔗糖淀粉中有醛基吗脱水缩合时脱掉的水是醛基上的吗为什么呢?脱水缩合的不是-OH吗?克蔗糖不是由葡萄糖构成的吗?
淀粉与纤维素能否转化成葡萄糖?怎样证明?
求淀粉和纤维素葡萄糖单元的结构简式
{淀粉、糖元、纤维素和葡萄糖等都是生物大分子}这句话为什么是错的
蔗糖,麦芽糖,纤维素,淀粉的水解产物均是葡萄糖
脱氧核苷酸长链是怎样脱水缩合而成的?画图
葡萄糖,蔗糖,淀粉,纤维素的颜色,状态
糖原,淀粉,纤维素都是葡萄糖的多聚体吗?