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磷酸二氢钾-磷酸氢二钾缓冲剂的作用机理
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/26 08:40:35
磷酸二氢钾-磷酸氢二钾缓冲剂的作用机理
微生物培养和发酵时经常加入K2HPO4-KH2PO4作为磷、钾的来源,同时也作为一个缓冲系统,请问他的作用机理
通俗点:当微生物分泌酸性物质时会与K2HPO4反应生成KH2PO4
当分泌碱性物质时则与KH2PO4反应生成K2HPO4
这两种物质酸碱性都不强,所以使整个体系维持在一个PH较稳定的范围.
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