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小苏达指的是什么东西?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/05/23 11:00:11
小苏达指的是什么东西?
小苏打,即碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate),俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠.碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性.常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂.
人们通常只知道可以用它来发面包、蒸馒头、制汽水和制作做灭火剂
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