皮皮虾的做法我比较喜欢吃皮皮虾,但不知道皮皮虾怎么弄才更好吃?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/26 20:35:08

皮皮虾的做法
我比较喜欢吃皮皮虾,但不知道皮皮虾怎么弄才更好吃?

椒盐皮皮虾
　　材料：皮皮（赖料虾）虾1000克,红尖椒3个,蒜椒盐皮皮虾
　　一头,酱油.　　做法：　　1、红尖椒和蒜剁成末.　　2、油烧热,把虾倒入炸至金黄,捞起.　　3、锅里留底油,烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香.　　4、倒入炸好的虾,翻炒均匀,倒入适量酱油,炒均后起锅装盘.
　　盐水皮皮虾
　　原料：皮皮虾两斤、青红椒适量调料：盐、姜汁、玫瑰露　　做法：先要把皮皮虾用清水冲洗几遍,然后在锅里加上适量的清水,加入一些盐、姜汁,再点上盐水皮皮虾
　　几滴玫瑰露,将味道调和好以后,将洗净的皮皮虾放入锅中,用中火烧煮.大概3分钟,皮皮虾的颜色由青变粉,而且此时的虾肉熟得刚刚好,将皮皮虾捞出装盘,再撒上一些切好的青红椒丝,一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了.　　特点：做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹,肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现,实在是道美味.
　　香辣皮皮虾
　　原料：皮皮虾两斤调料：秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱　　做法：皮皮虾用清水洗净沥干.葱和辣椒切段,姜切片.锅内放入适量的秘制香辣油香辣皮皮虾
　　加热,放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒,然后把皮皮虾放入一同炒制,等到虾身变色后,稍微加上一点清水,用小火稍微炖制一会儿,就可出锅了.　　特点：香辣皮皮虾红而透亮,麻辣鲜香,隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道.
　　清蒸皮皮虾
　　原料：　　虾蛄、葱、姜.　　做法：　　1、先将虾蛄洗净.　　2、将姜切片、葱切段.　　3、将虾蛄排放盘中,放料酒、葱白、姜片,上锅蒸熟即可.　　4、再用蚝油、糖、醋、姜末、鸡精及淋上香麻油调成沾汁.

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