温度影响酶活性的原理

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：生物作业时间：2024/05/15 20:10:13

温度影响酶活性的原理

物体内的各项代谢,只有在酶的参与下才能迅速进行.酶的本质是蛋白质,其催化作用受温度等条件的影响.不同类酶均有其作用的最适温度,高于或低于该温度,酶的活性就会下降,直至完全遭到破坏.
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