来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/02 01:46:05
板栗可以生吃吗
当然可以啦!虽然板栗属于坚果类,但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂,它的淀粉很高.干板栗的碳水化合物达到77％,与粮谷类的75％相当；鲜板栗也有40％之多,是马铃薯的2.4倍.鲜板栗的蛋白质含量为4％～5％,虽不如花生、核桃多,但略高于煮熟后的米饭.但某些方面板栗的营养更高于粮食.栗子的维生素B1、B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克还含有24毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的.
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