毕业晚会,同学们购买饮料,已知橙汁有60瓶,矿泉水36%,牛奶20%,橙汁30%,柠檬汁有多

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饮料是指以水为基本原料,由不同的配方和制造工艺生产出来,供人或牲畜直接饮用的液体食品.饮料除提供水分外,由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳、钠、脂肪、能量以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分,因此有一定的营养.
中文名
饮料
外文名
drink
别 名
饮品
释 义
供人或牲畜饮用的液体
作 用
解渴、提供营养或提神
原 料
水,水果,添加物
历史渊源
最早的饮料生产是谷物造酒.
拼 音
yǐn liào
目录
1释义
2发展历程
3一般分类
4相关数据
5行业现状
6茶饮料
▪ 中国式饮料
▪ 凉茶功效
▪ 凉茶热饮
▪ 茶饮料现状
7运动饮料
▪ 定义
▪ 成分
▪ 功能
▪ 科学饮水
▪ 植物蛋白饮料
8粗粮饮料
9相关常识
10卫生情况
11产品市场
▪ 产业规模
▪ 发展过程
▪ 结构调整
12注意事项
▪ 补水的陷阱
▪ 贪饮害处
13影响
14自制饮料
1释义编辑
基本解释
[Drink;Beverage] 经加工制成的适于供人或牲畜饮用的液体, 尤指用来解渴、提供营养或提神的液体.汽水及各种果汁等.
详细解释
加工制造的供饮用的液体,如汽水、果子露、茶等.徐珂《清稗类钞·饮食·饮料食品》：“茶、汤、羹（汤之和味而中杂以菜蔬肉臛者,曰羹）、浆、酪之属,皆饮料也.”沈从文《萧萧》：“许多城市中文明人,把一个夏天完全消磨到软绸衣服、精美饮料以及种种好事情上面.”
2发展历程编辑
最早的饮料生产是谷物造酒.中国古代的酿酒技术已有相当高的水平.公元前350年的中国东周辞书《尔雅》中已有茶和茶树栽培的记载着.
可可原产南美洲热带地区.3000年前已有人工栽培可可树.印第安人用可可制作巧克力饮料.1502年哥伦布将可可豆带回欧洲,18世纪初可可饮料开始风靡欧洲.1869年英国开始葡萄汁的工业生产,第一次应用巴氏杀菌原理保藏果汁.后果蔬汁的生产逐渐形成工业化规模.汽水生产起源于欧洲.1772年英国已出版了指导汽水生产的书籍,以汽水为主的碳酸饮料生产已初具规模.后又出现了多种可乐型饮料,至20世纪80年代已风靡全球.19世纪中叶,L.巴斯德发展了杀灭牛奶中有害微生物的加工方法(巴氏杀菌),从此开始了鲜奶的工业加工.
世界饮料工业从20世纪初起已达到相当大的生产规模.60年代以后,饮料工业开始大规模集中生产和高速度发展.矿泉水、碳酸饮料、果汁、蔬菜汁、奶、啤酒和葡萄酒
饮料(10张)
等都已形成大规模和自动化生产体系.饮料品种繁多,按生产工艺分为酒精饮料和非酒精饮料两大类.酒精饮料是以高粱、大麦、稻米或水果等为原料,经发酵酿成或再经蒸馏而成,包括各种酒和调配酒.粗粮饮料是以五谷杂粮为原料,经过严格加工,多道程序杀菌后加工而成,相继出现小米乳、红豆乳、绿豆乳、黑豆乳等多个品种.非酒精饮料是以水果、蔬菜、植物的根、茎、叶、花或动物的乳汁等为原料,经压榨或浸渍抽提等方法取汁后加工而成,包括软饮料、热饮料和乳.