来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/13 12:03:16
在食品生产过程中,金属探测器探出金属物体,是消除还是降低食品中的物理性危害?
金属探测器,能探出食品中的金属物体,如铁丝,铁钉,镙丝等等,一旦探出,就可以消除食品危害.
食品行业用金探的意义：
1,验证前序工艺过程中是否存在金属类物理危害,如果有,那么必须追溯每一个工序过程,制定预防措施,并跟踪实施
2,作为一个关键控制点,降低危害.
问题是：金属类异物可以探测到,那么木头、石头等异物怎么办?
所以说,金探的意义主要体现在第一点上
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