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胡萝卜为什么是橘黄色的
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/05/12 09:49:59
胡萝卜为什么是橘黄色的
青菜呈绿色,那是因为青菜在阳光的照射下,胡萝卜产生叶绿素.胡萝卜呈黄色,那是因为胡萝卜中存有大量的胡萝卜素,胡萝卜素的颜色就是黄色的.胡萝卜素进入我们人体内,即可被我们体内的肝脏分解为维生素A.你所提问的营养差别,其实就是胡萝卜中的胡萝卜素含量高低之别. 胡萝卜素多了,胡萝卜才从黄色转为红黄色或叫桔红色的,所以黄色的胡萝卜中胡萝卜素要低些,也就是说,黄色的胡萝卜营养更低一些.
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