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做豆腐乳时,是生豆腐晾干了放着长霉,还是先蒸熟再晾干生霉呢?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/22 03:29:11
做豆腐乳时,是生豆腐晾干了放着长霉,还是先蒸熟再晾干生霉呢?
听我妈说,生的和蒸熟的都可以.最好入秋后做.但这次国庆我弟这次来我这,我想做些给他.豆腐放了两天了还没起霉(这两天气温23-30度左右),有一股浓浓的臭味(那味我闻过,像我妈做豆腐乳的味),不知会不会起霉呀?真担心会坏掉.楼主你也正在做吗?能说说你的情况吗?