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哪些面粉算低筋面粉,哪些面粉算高筋面粉?包装袋子上没写啊
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/06/08 02:27:22
哪些面粉算低筋面粉,哪些面粉算高筋面粉?包装袋子上没写啊
面粉的筋度来自蛋白质
高筋粉 10.5-13.5 % 蛋白质,适合做面包
中筋粉 8.0-10.5% 蛋白质,适合做面条、点心
低筋粉 6.5-8.5 % 蛋白质,适合做蛋糕、饼干
一般市场没写明的是中筋,高筋、低筋才会标示.
面粉包装袋面粉包装国家标准是什么?
都有哪些种类的面粉呢?
做哪些吃的要用到面粉
富强小麦粉是高筋面粉还是中筋面粉还是低筋面粉,袋子上就写富强小麦粉.
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面粉增白剂
低筋面粉是什么面粉
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