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十二烷基硫酸钠与蛋白质反应的条件?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/05/27 20:08:03
十二烷基硫酸钠与蛋白质反应的条件?
十二烷基硫酸钠与蛋白质反应的条件是什么?
十二烷基硫酸钠俗称SDS,是一种蛋白质变性剂.
SDS是一种表面活性剂,两亲分子,因此可以破坏蛋白质的疏水作用使其空间结构被破坏,是蛋白质变性.确切的说十二烷基硫酸钠与蛋白质之间不能叫反应,而是一种物理作用,这种作用在溶液中都能发生.
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