请问油炸食品中丙烯酰胺的化学分子式?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：化学作业时间：2024/04/29 19:32:06

请问油炸食品中丙烯酰胺的化学分子式?
请问其分子式,如果能提供它与什么物质可以起化学作用更好!

分子式 CH2=CHCONH2
分子量71．08
丙烯酰胺是一种不饱和酰胺,别名AM,其单体为无色透明片状结晶,沸点125℃(3325Pa),熔点84~85℃,密度1．122g/cm3.能溶于水、乙醇、乙醚、丙酮、氯仿,不溶于苯及庚烷中,在酸碱环境中可水解成丙烯酸.丙烯酰胺单体在室温下很稳定,但当处于熔点或以上温度、氧化条件以及在紫外线的作用下很容易发生聚合反应.当加热使其溶解时,丙烯酰胺释放出强烈的腐蚀性气体和氮的氧化物类化合物.

判断题：科学家已经有证据表明,丙烯酰胺能够使人患上癌症.油炸食品中含有较多的丙烯酰胺如何检验丙烯酰胺毒性怎样才能检验出丙烯酰胺的毒性或检验出油炸食品中有大量丙烯酰胺?回答后还有加分. 哪些食品还有丙烯酰胺除了油炸食品含有丙烯酰胺以外,还有什么我们生活中常吃的食品含有丙烯酰胺?在此谢谢您的回答建议少食富含淀粉的油炸食品,因为一些此类食品中含有对人体有潜在致癌性的丙烯酰胺.是对还是错油炸食品,面点师,和懂化学的人请进! 研究证明,某油炸食品中含有致癌物质丙烯酰胺(C3H5ON).根据化学式你能获得哪些宏观意义?至少两点科学家证明,某些油炸食品里含有致癌物质丙烯酰胺(C3H5ON). 油炸食品剩下的油能吃吗油炸食品的英文是什么? 在用油炸食品的过程中,食品中的水怎么变化油炸食品中含有哪些致癌物质请问：C5H1202分子式它的化学名称