百度智慧作业帮,慧海网手机作业找答案
智慧作业帮
作业帮
语文
英语
数学
政治
物理
历史
化学
生物
地理
综合
智慧作业帮
:www.zuoybang.com
收录互联网各类作业题目,免费共享学生作业习题
慧海网手机作业共收录了
千万级
学生作业题目
作业帮
>
综合
> 作业
腊八蒜 为什么 发绿
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/25 21:45:01
腊八蒜 为什么 发绿
大蒜绿变的机理就是在大蒜打破休眠过程产生一种物质,在大蒜液泡中有一种酶能催化这个底物产生绿色素,醋的作用就是破膜,使酶和底物能接触.
新蒜处于休眠状态,绿变的底物几乎没有,所以醋泡了后不变绿,老蒜打破休眠,有底物了,醋泡破膜产生绿色素.
小技巧:判断大蒜是否打破休眠,取1-2瓣蒜,捣碎,放于暗处,12小时后蒜泥变绿则大蒜打破休眠 了,此时醋泡大蒜就会变绿.
腊八蒜为什么发绿
腊八蒜为什么会变绿?
腊八蒜的来历和为什么要吃腊八蒜?
为什么腊八蒜是绿色的?
腊八蒜为什么是绿的?
腊八蒜为什么是绿色的
为什么腊八蒜泡在醋里后会变绿?
腊八蒜怎么才能变绿妈妈弄得腊八蒜好长时间没变绿,这是为什么?
腊八蒜变绿的化学原理腊八蒜为什么变绿呢?是醋酸铜吗?
腊八蒜泡不绿,为什么?
为什么腊八蒜会变绿
腊八蒜怎么做?