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一个杯子装水35摄氏度,一个杯子装水100摄氏度.把它们同时装入冰箱,100摄氏度的先结冰,为什么?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:物理作业 时间:2024/05/13 03:52:53
一个杯子装水35摄氏度,一个杯子装水100摄氏度.把它们同时装入冰箱,100摄氏度的先结冰,为什么?
在以上定量观测的基础上,我们对热牛奶(或热水)先冻结的现象作出如下解释:
1.冷却的快慢不是由液体的平均温度决定的,而是由液体上表面与底部的温度差决定的,热牛奶急剧冷却时,这种温度差较大,而且在整个冻结前的降温过程中,热牛奶的温度差一直大于冷牛奶的温度差.
2.上表面的温度愈高,从上表面散发的热量就愈多,因而降温就愈快.
这一自然现象命名为“姆潘巴效应”.