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面粉变为面筋是化学变化还是物理变化?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/05/18 07:48:35
面粉变为面筋是化学变化还是物理变化?
物理变化
面筋是蛋白质 面粉变成面筋只是把淀粉什么的都洗掉了 留下的就是其中的蛋白质
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