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谷类中什么氨基酸含量低
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
生物作业
时间:2024/05/27 06:20:19
谷类中什么氨基酸含量低
植物蛋白质中,赖氨酸,蛋氨酸,苏氨酸和色氨酸含量相对较低,为植物蛋白质的限制氨基酸.谷类食物的赖氨酸含量最低,为谷类食物的第一限制氨基酸其次是蛋氨酸和苯丙氨酸;而大豆、花生、牛奶、肉类相对不足的限制氨基酸为蛋氨酸,其次为苯丙氨酸;此外,小麦、大麦、燕麦和大米还缺乏苏氨酸(第二限制氨基酸),玉米缺色氨酸(第二限制氨基酸).
谷类氨基酸含量分布
谷类食物中什么含量较高
谷类中营养物质含量最高的是
谷类蛋白质中最缺乏的氨基酸是什么?
谷类胚芽中含量较丰富的维生素是
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