酸野的种类酸野是什么?一般有多少种类?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/04 19:57:29

酸野的种类
酸野是什么?一般有多少种类?

酸野—-又称酸品,南宁有句俗话称“行人难过酸野摊”,即将“酸野”描述得维妙维俏.制作是采用当地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬,配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成.吃起来酸、甜、香、辣味味俱到,脆爽可口,生津开胃.
一种是用淹缸淹的,用蔬菜瓜果洗干净切好抹上盐巴,就可以放入淹缸,大概要两个星期到半年不等,...
还有一种是直接用酸醋,也是蔬菜瓜果洗干净切好,然后放到碗里,加酸醋,少盐,味精,糖,淹大概一天到半天就可以直接食用了... ...
我觉得还是靖西酸野最好

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