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腌黄瓜怎么做
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/03 03:13:09
腌黄瓜怎么做
建议经长期腌制的菜少吃为宜,含盐量高,而且含亚硝酸钠等致癌物质
选择细一点的嫩黄瓜,洗净,码入干净无油的容器中,一层黄瓜一层粗盐(大粒盐)10斤黄瓜2斤盐差不多了吧,密封,干燥阴凉处保存,1周后可吃
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黄瓜切成蓑衣刀,即一面成45度角切,一面横切,切四分之三,均匀撒入盐,糖、醋腌制2小时即可
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