(化学)单糖形成二糖单糖形成麦芽糖与蔗糖时是如何发生反应的?（什么官能团与什么官能团反应,断了什么化学键,形成什么官能团

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/24 19:28:02

(化学)单糖形成二糖
单糖形成麦芽糖与蔗糖时是如何发生反应的?（什么官能团与什么官能团反应,断了什么化学键,形成什么官能团,属于什么反应类型）
回答时请尽量使用高中化学语言，避免使用如“α-碳”一类的术语，

麦芽糖由两分子D-葡萄糖结合而成,（就是最天然的那种,血糖就是）,形成的是阿尔法-1,4-苷键.所谓阿尔法和贝塔苷键,简单来讲,葡萄糖可以形成吡喃环,就是自身形成半缩醛,环是一个平面,因此如果醛基缩合后形成的羟基与端羟基在环的一侧,则为贝塔型；两侧则为阿尔法型.麦芽糖是半缩醛羟基中的氢和一个葡萄糖上端羟基旁边的羟基一同脱去,形成的苷键.属于取代反应.
同理,蔗糖是D-葡萄糖和D-果糖脱水形成的,（果糖你该知道是什么吧）,是由葡萄糖的半缩醛羟基和果糖的半缩酮羟基结合形成的（你一定知道果糖是酮吧,不知道我就建议你不要研究这个问题了）,葡萄糖是阿尔法苷键,果糖是贝塔苷键.（都是缩合形成的羟基,对两者而言,是不同的）.取代反应.

naoh与什么官能团反应有机物中什么官能团与碳酸氢钠反应有机物发生氧化反应要有什么官能团? 发生酯化反应需要什么官能团? 高二化学官能团分类总结就是高二那册书的官能团,能发生什么反应,有什么性质等希望全而简官能团的性质各种官能团有什么性质?比如能发生什么反应? 氢氧化钠和什么官能团反应能发生氧化反应的官能团有什么? 有机物中含有什么官能团时可以发生氧化反应? 官能团各种.哪种物质有什么官能团,这些官能团怎么反应,能和谁反应. 发生加成、酯化、氧化反应都需要些什么条件（请用化学式写出能与反应的官能团）化学各种官能团的性质及检验方法,发生酯化,取代,加成,氧化等反应各需要什么官能团?回答全的秒给采纳.