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冻豆腐里有小孔的成因是?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:物理作业 时间:2024/05/15 20:10:01
冻豆腐里有小孔的成因是?
豆腐本身属于液体凝固了的半液体产物,固体中加杂着水.当把豆腐冷冻了的话,豆腐中的水结成冰(相同多少的水液态的体积小于固体的体积)体积变得比原来大,把固体成份撑大,所以看的有小洞.