特级初榨橄榄油,现在这个天气（7°~16°）出现絮状物是正常的?那么为什么有的就没有?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/16 23:58:45

特级初榨橄榄油,现在这个天气（7°~16°）出现絮状物是正常的?那么为什么有的就没有?
没有的反倒是质量差的?

特级初榨橄榄油中出现的絮状物是什么呢,经过专家们的分析研究,认可是饱和脂肪酸在冬季时,由于气温偏低而形成的固体脂,这种固体脂在其他油中也时常出现,如花生油、猪油、牛羊油等.对于这种固体脂,消费者不必担心,完全没有食用安全问题.
　　在橄榄油营养成分中,豆蔻酸、花生酸、山萮酸被称为高级饱和脂肪酸,他们在常温下为固态(蜡状),无气味.棕榈油酸被称为单不饱和脂肪酸,在常温下其为液态,无气味.亚油酸、亚麻酸被称为多不饱和脂肪酸,其是机体所需的功能性物质.此外由于橄榄油在初榨过滤后其果实中所含有的蜡、甘油三酸脂、饱和脂肪酸等物质发生了物理变化,因此橄榄油就会在温度达到一定的低温后出现絮状物或是结晶.而这种物理变化被称为“同质多晶”现象.可以看出其实橄榄油在温度低的情况下发生结晶现象只是由于它内部营养成份被压榨后经过过滤混合后产生的一种物理现象.油本身的品质并没有任何变化,结晶凝固现象不能说明油存在质量问题.而且只要把存在结晶或絮状物的油浸入40-60摄氏度的热水中适当温热,就能使其中的结晶或絮状物自然融化.如果不希望橄榄油中产生结晶或絮状物,只需将油放在15摄氏度以上的室温环境存放即可.
所以,请放心使用存在结晶或絮状物的橄榄油.
解答来自西班牙橄榄油厂家吉利树橄榄油.

氢氧化钙溶液滴入盛有氯化铁溶液的试管中为什么没有出现红褐色的絮状沉淀? 氯化铁和氢氧化钙反应这个反应生成的是红褐色沉淀还是红褐色絮状沉淀?老师说是絮状,书上和哥哥都说没有絮状,到底是什么? 英语翻译特选西峡香菇、西班牙进口特级初榨橄榄油精制.加倍健康,自然食尚为什么工地的节能灯开灯的时候出现频闪现象,正常就没有了? 现在这个天气人体体温多少度才算正常的? 鸡蛋清中加盐为什么出现白色絮状物为什么现在天气那么热? 刚烧的水怎么出现白色絮状物怎么办为什么会出现现在的天气还下雪呢? 为什么有的题目说高压地带天气就晴朗干燥,也有的说因为是低压地带所以天气晴朗. 现在全球为什么频繁出现恶劣性天气? 为什么现在的天气早晚温差,相差那么大啊?