脂肪酸用在哪里可以做什么,知道多少说多少对这很了解的说说具体做什么食用用在什么地方医用用在哪里

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/06/02 15:28:21

脂肪酸用在哪里
可以做什么,知道多少说多少
对这很了解的说说具体做什么
食用用在什么地方
医用用在哪里

脂肪酸（fatty acid）是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链,是有机物,通式是C(n)H(2n+1)COOH,低级的脂肪酸是无色液体,有刺激气味,高级的脂肪酸是蜡状固体.脂肪酸是最简单的一种脂,它是许多更复杂的脂的成分.
脂肪酸在有充足氧供给的情况下,可氧化分解为CO2和H2O,释放大量能量,因此脂肪酸是机体主要能量来源之一.
脂肪酸可用于丁苯橡胶生产中的乳化剂和其它表面活性剂、润滑剂、光泽剂；还可用于生产高级香皂、透明皂、硬脂酸及各种表面活性剂的中间体.
无论是植物性或动物性油脂每克都有 9卡的热量.但是植物性油含分解脂肪的物质,适度摄取是有益的,但并不表示其热量较低.一般人认为植物油很安全,可以多吃,这个是错误的观念,不但减肥的人必须限量摄食植物油,以免对减肥不利,要健康长寿的人更应如此.
人们所需的脂肪酸有三类：多元不饱和脂肪酸、单元不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸.我们常用的食用油通常都含人体需要的三种脂肪酸.
每人每日油脂摄取量只能占每日食物总热量的二成,（每天的用油量控制在15至30毫升）每人每天要吃齐这三种脂肪酸,不能偏好任一油类,否则油脂摄取失衡,会形成疾病.每日单元不饱和脂肪酸的摄食量要占一成,多元不饱和脂肪酸要占一成,而饱和脂肪酸要少于一成.
动物油、椰子油和棕榈油的主要成分是饱和脂肪酸,而多元不饱和脂肪酸的含量很低.心脏病人舍弃动物性饱和油后,可从植物油中摄取植物性饱和油.
橄榄油、菜籽油、玉米油、花生油的单元不饱和脂肪酸含量较高,人体需要的三种脂肪酸中,以单元不饱和脂肪酸的需要量最大,玉米油、橄榄油可作这种脂肪酸的重要来源.
葵花油、粟米油油、大豆等植物油和海洋鱼类中含的脂肪多为多元不饱和脂肪酸.多元不饱和脂肪酸是这些食用油的主要成份,其他两种脂肪酸含量不多.三种脂肪酸中,多元不饱和脂肪酸最不稳定,在油炸、油炒或油煎的高温下,最容易被氧化变成毒油.而偏偏多元不饱和脂肪酸又是人体细胞膜的重要原料之一.在细胞膜内也有机会被氧化,被氧化后,细胞膜会丧失正常机能而使人生病.故即使不吃动物油而只吃植物油,吃得过量,也一样会增加得大肠乳癌、直肠癌、摄护腺癌或其他疾病的机会.
高油脂食物是人们得癌症的重要成因之一,而癌症又是人类死亡的主要原因之一,随着人们物质的富裕,大家的脂肪摄入量也正在逐年增加,预期在往后几十年里,人们得癌症的可能性也将逐年增加.癌症的形成需要十五至四十五年,过程非常缓慢,以前癌症发生都在中老年人身上,现在已有年轻化的迹象,所以我们要从现在起就养成少吃油脂的习惯,让自己现在苗条,将来健康.

什么地方可以买到酒精在甘肃省武威市什么地方可以买到医用酒精和食用酒精本人做生物提取沉淀用请问各位在甘肃省武威市什么地方直流电阻测试仪是做什么用的,在哪里可以买到.我在武汉石英砂是做什么用的?在哪里可以买到? 烤箱做蛋糕用什么油?在哪里买? 食用纯碱是起什么作用食用纯碱在厨房主要是做什么用的啊? 色饼是什么?在哪里可以买得到?最好什么颜色都有.我做橡胶弹力球用的, 榻榻米是怎么做的我想在卧室里做榻榻米,不知道哪里可以做做弹簧用的钢在什么地方可以买到啊? 金矿粉用在什么地方?做首饰什么也用吗?.具体用在什么地方呢? 刘备在哪里称帝得?刘备在哪里称帝,现在这地方叫什么名字.我想知道的是刘备在成都什么地方称帝的铝箔纸在哪里买?铝箔纸在什么地方可以买到啊?我是说在什么类型的店.在超市卖得到吗? 做寿司要用什么酱啊看人家做寿司时在米饭上涂了一层酱,切好后又蘸了好多酱,请问哪位大虾知道那分别是什么酱啊,在哪里可以买到