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蛋白质受热、加甲醛溶液和浓硝酸分别有什么实验现象?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:化学作业 时间:2024/05/15 07:58:44
蛋白质受热、加甲醛溶液和浓硝酸分别有什么实验现象?
十万火急!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!嗯。。我说的是分别,请注意额。。
三个实验本质上都是使蛋白质变性.拿蛋清溶液来说,受热之后就是煮鸡蛋,加了甲醛之后长时间之内不会有明显变化,滴入浓硝酸之后会变黄.