葡萄糖在食品加工中的作用

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：化学作业时间：2024/05/22 00:44:29

葡萄糖在食品加工中的作用
主要是关于作为食品添加剂在食品中所起的作用

除了作为甜味剂之外,通常还会被制成各种盐类以补充各种微量元素,如：钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜等.最长见得莫过于葡萄糖酸、葡萄糖酸－δ－内酯、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸钙、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸铜

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