发酵过程中氧传递受到哪些阻力

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/04/30 04:21:20

发酵过程中氧传递受到哪些阻力

1、代谢产物的浓度,浓度越大,溶氧效果越差,氧传递效率不高
2、搅拌过程中产生的泡沫,泡沫包围菌体,影响了氧传递
3、有些细菌生长代谢过程中,会产生粘液,包裹菌体,影响氧传递
4、发酵液的温度
5、搅拌的速度
6、通氧量
7、发酵液的粘度
暂时就想到这些

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