酶

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：生物作业时间：2024/05/11 18:15:36

酶
蛋白质能使双缩脲变色那二肽能使它变色吗到底蛋白质与双缩脲的反应的原理是什么?

酶一般是生物大分子
能
双缩脲（NH3CONHCONH3）是两个分子脲经180℃左右加热,放出一个分子氨后得到的产物.在强碱性溶液中,双缩脲与CuSO4形成紫色络合物,称为双缩脲反应.凡具有两个酰胺基或两个直接连接的肽键,或能过一个中间碳原子相连的肽键,这类化合物都有双缩脲反应.

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