作业帮醪糟是什么
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/05 12:13:02
一般放冰箱里吧,最好两天内吃完,另外居然是在PS系列分类里看到这问题…汗
酒曲就是一种活菌,你的感觉是对的.如果用买来的醪糟当菌种可能也行,但技术不好掌握,买来的酒曲上面一般都有说明,多少米用多少酒曲,方便操作.特别提醒：1.所用器皿要干净,绝不能有半点油花.2.如出现米出
教你制作超甜米酒 甜酒,又称糯米酒、米酒、酒酿、醪糟,是我国民间的一种传统发酵食品,已有二千多年的使用历史,是老百姓喜爱的一种营养保健食品. 甜酒的主要原料是大米、糯米,以天然微生物纯酒曲发酵而成
放冰箱不就可以了吗?0-4度
没有区别,只是每个地方的叫法不一样.醪糟由糯米经过发酵而制成的一种风味食品,富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少的营养成分.醪糟里含有少量的酒精,而酒精可以促进血液循环,
比例以3%--4%为好.就是醪糟的制作方法,想要红的就要用红曲.制作方法：1.把糯米5000克用清水淘洗干净,泡1小时后,倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)内沥干.2.在蒸笼内铺好纱布,把
做的温度高了,发酵过度,糖分转化为酸的物质了.
醪糟.酒酿.甜米酒三者是一样的东西,每个地方说法不一样.
醪糟,有的地方叫江米酒、江糟.做法大体如下：糯米洗净、浸泡30分钟后蒸熟,接着再洗一遍,降温并且洗去粘粘的胶状物.滤掉水,没有冷透时,放入碾细的酒药（酒药包装上有用量说明的）,搅拌均匀后,将表面抹平,
生水进去了.
1、糯米淘洗之后,泡5、6个小时（时间紧迫的最少也要泡2个小时）2、泡好的糯米上锅旺火蒸40分钟,中间20分钟时,要开盖,把糯米打散,淋些水,盖上再蒸（否则糯米不容易熟哈～）3、蒸好的糯米取出,搅散,
可以直接吃,也可以煮汤圆之类的,煮荷包蛋也可以啊.
是打算做醪糟还是做醪糟的药曲啊?再问：药蛐再答：先将当年的玉米或大麦，采用发豆芽的方式，使玉米（大麦）发芽，当芽长到三四厘米的样子，就将玉米（大麦）和芽晒干，然后碾碎。接下来将糯米粉用水调成糊状，与碾
发酵时间过长,或者.温度过高造成的.还有就是酒曲质量不好.
酒酿(sweetfermentrice)是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟.酒酿有甜
这么说吧：醪糟是指生产米酒{也叫水酒}的过程中中断酒的生产.将原料{也就是糯米}和已经产出的酒一快取出就是了.就像煮粥时,煮到一半时你打出来的是又有米汤又有米粒一样的意思.如果不中断出来的就是酒和酒糟
醪糟（糯米酒）醪糟（糯米酒）的酒曲菌种为：酵母菌、霉菌、乳酸菌.乳酸菌在醪糟（糯米酒）发酵过程中起着非常重要的作用.醪糟（糯米酒）中的细菌以乳酸菌为主,产生的乳酸是醪糟（糯米酒）酸味的主要来源,乳酸与
就是酿醪糟出来的液体,也可以是煮醪糟加的水.
材料：糯米1斤左右,酒曲2两左右.（比例是这样,糯米、酒曲的多少,自己可以调整,我因为觉得才学着做,多了如果做的不好,就浪费了）糯米和酒曲在超市及农贸市场都有卖的.做法：1、将糯米用冷水冲洗二至三遍,
先来看看醪糟的具体介绍,醪糟是什么,醪糟（láozāo）醪糟经糯米发酵而成,夏天可以解暑.主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱.在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作