作业帮蛋白质溶液与茚三酮共热没反应
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/12 08:50:25
将明胶准确称量50mg,20mL水40℃溶解,用蒸馏水稀释到总重量为50mL,取1mL样品溶液置于试管中,加入2mL茚三酮溶液,轻轻地摇动试管,盖紧试管,置沸水浴加热20分钟.冷却,加入5mL稀释液（
称取茚三酮0.5g溶于乙醇100ml或溶于100ml正丁醇加乙酸3ml.喷或浸后处理于110摄氏度加热至最佳颜色出现.
脯氨酸与一般α-氨基酸不同,没有自由的α-氨基.在加热条件下,氨基酸或肽与茚三酮反应生成紫色（与脯氨酸反应生成红色）化合物的反应.茚三酮反应,即：所有氨基酸及具有游离α-氨基的肽与茚三酮反应都产生蓝紫
脯氨酸等仲胺氨基酸与茚三酮反应生成黄色物质.该反应可广泛用于各种氨基酸的定性或定量测定.
可以吧.茚三酮与氨基酸显色主要是由于氨基和羧基,而蛋白质只有末端有.我觉得定性鉴定就相当于有和无的判断.具体也不是很了解啦……
在弱酸条件下（pH5-7）,蛋白质或氨基酸与茚三酮共热,可生成蓝紫色缩合物.此反应为一切蛋白质和α—氨基酸所共有(亚氨基酸如脯氨酸和羟脯氨酸产生黄色化合物).含有氨基的其他化合物亦可发生此反应.
取茚三酮0.5g,加丙酮使溶解成100ml,即得.
茚三酮适用于氨基酸配制方法：1.5g茚三酮+100mLof正丁醇+3.0mL醋酸茚三酮不是太好溶解,需要多搅拌才行.加醋酸只是给显色提供一个微酸性的环境.配置好的茚三酮显色剂装在棕色瓶中避光保存,是可
双缩脲是与肽键反应,肽键知道吧,-CO-NH-这就是三聚氰胺可以假装提高奶粉蛋白质含量的原因,三聚氰胺含肽键,看起来蛋白质多了,其实是肽键多了
在弱酸条件下（pH5-7）,蛋白质或氨基酸与茚三酮共热,可生成蓝紫色缩合物.此反应为一切蛋白质和α—氨基酸所共有(亚氨基酸如脯氨酸和羟脯氨酸产生黄色化合物).
茚三酮（ninhydrin）各种氨基酸和多肽和它在弱酸性溶液中加热,发生氨基酸氧化,脱氨,和脱羧反映,然后茚三酮与反映产物——氨和还原性茚三酮反映,最终生成蓝紫色化合物还原性茚三酮就是连2个羟基的那个
氨基酸与茚三酮水合物在弱酸条件下共加热时,氨基酸被氧化脱氨、脱羧,而茚三酮水合物被还原,其还原物可与氨基酸加热分解产生的氨结合,再与另一分子茚三酮缩合成为蓝紫色化合物,称为罗曼紫（Ruhemann's
氨基酸与茚三酮水合物在弱酸条件下共加热时,氨基酸被氧化脱氨、脱羧,而茚三酮水合物被还原,其还原物可与氨基酸加热分解产生的氨结合,再与另一分子茚三酮缩合成为蓝紫色化合物,称为罗曼紫（Ruhemann's
α-氨基酸与茚三酮在微酸性溶液中共热,可以产生紫色物质,在570nm处有最大光吸收.因此茚三酮显色既可用于氨基酸的定性鉴定、又可用于氨基酸分光光度法的定量测定.特例是脯氨酸及其衍生物,形成的是黄色化合
脯氨酸浓度太高了!
物理变化,写不出化学方程式.石膏会使蛋白质发生盐析,这是物理变化.只是蛋白质溶解度降低,进而沉淀析出的过程.蛋白质聚沉属于化学变化,但也写不出化学方程式.因为聚沉是蛋白质空间结构的破坏.
蛋白质能与哪些物质反应,就相当于蛋白质的鉴定方法有哪些吧?1、与双缩脲的显色反应,变成紫红色、2、蛋白质遇浓硝酸变黄色.3、灼烧蛋白质有烧焦羽毛的气味.4、通过盐析法可使蛋白质凝固（可逆）,但是重金属
拿１Ｇ茚三酮用热水融了,定容到１Ｌ
α—氨基酸与水合茚三酮溶液一起【加热】,经过氧化脱氨、脱羧作用,生成蓝紫色物质.这里氨基酸中的【氨基】、【羧基】都参加到反应中.除脯氨酸和羟脯氨酸外,所有的α—氨基酸与茚三酮反应均产生蓝紫色物质（脯、
1g茚三酮溶于35ml热水,加氯化亚锡0.04g（防腐）,过滤后于暗处放置24h,定容至100ml后使用.