蒜

白磷

黑蒜是优质大蒜头经过高温高湿环境下发酵而成的,如果脯一样的大蒜发酵制品,因为经过发酵,雪白的大蒜瓣成了黑色,味道改变,没有了原有的刺激性味道,据说一经发酵,营养成分、微量元素等增加不少,是“对糖尿病、

这种东西应该叫绿色素绿色素实际上是由一种先生成的蓝色素和一种后生成的黄色素组成.产生色素的转变过程是,先产生蒜蓝素,再转变为蒜绿素,蒜绿素产生时间很短,即转变为蒜黄素.在大蒜加工过程中,国内外都有蒜泥

黑蒜在高温高湿的条件下要经过三个月的发酵,减少了蒜头刺激的味道,保留了大蒜对身体\x0d有益成份,发酵后口感比较好,略带甜味,吃起来有果脯的感觉.\x0d黑蒜现在作为一种保健食品风靡全球,尤其在加拿大

水培和水仙一样.不过尽量采用高一点的瓶子水培,用泡沫或者定植篮固定,滴入营养液,没有可以放少量可溶性花肥

油烧热,加葱姜末炒香,放蒜苔炒熟加盐,味素.即可

经常食用发酵黑蒜对肠道有害菌能起到抑制和杀灭作用.发酵黑蒜作为一种外用药物就能治疗多种疾病.如发酵黑蒜可以用来止鼻血,将生蒜捣烂,敷在脚心,左鼻孔流血敷在右脚心,右鼻孔流血敷在左脚心,很快血就会止住.

现代医学研究证实,大蒜集100多种药用和保健成分于一身,其中含硫挥发物43种,硫化亚磺酸（如大蒜素）酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种.另外,蒜氨酸是大蒜独具的成分,当它进入血液

腊八蒜的做法其实很简单,但很　　泡腊八蒜的主要原料是紫皮蒜和米醋.看瓣大但口感不脆,发紫.醋熏醋泡过蒜色泽发黑,蒜瓣也不够绿,口感较差.　　腊八蒜的做法：　　紫皮蒜1000克,米醋500克,白糖400

碱性的大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊,认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的.其实,食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的.所谓食物的酸碱性,是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性.食物的酸碱性取决于食物中

老北京人家,一到腊月初八,过年的气氛一天赛过一天,华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗,叫“腊八蒜”.据老人讲,腊八蒜的蒜字,和“算”字同音,这是各家商号要在这天拢账,把这一年的收支算出来,可

蒜皮：纤维素和果胶蒜米：每10O克含水分69.8克,蛋白质4.4克,脂肪O.2克,碳水化合物23.6克,钙5毫克,磷44毫克,铁0.4毫克,维生素C3毫克.此外,还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠

腊八蒜的做法将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方.慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉.主要是原材料要选好.大蒜是

蒜或大蒜是一种植物,你在市场上所见到的大蒜是“蒜头”.大蒜是由一个蒜瓣（蒜的种子）长出来的,蒜苗是蒜瓣发芽后长出来的叶子,可以说是大蒜这种植物的童年时期；蒜苗长成成熟的大蒜植株,然后大蒜植株会抽苔（长

我国传统美食“腊八蒜”制作中会产生绿色素.我国很多家庭有制作“腊八蒜”的传统,在腊月将大蒜去皮、洗净、剥瓣,倒入米醋,封入小坛,除夕时开封,就做成青翠宜人、蒜香可口的“腊八蒜”.“腊八蒜”制作过程不见

大蒜绿变的机理就是在大蒜打破休眠过程产生一种物质,在大蒜液泡中有一种酶能催化这个底物产生绿色素,醋的作用就是破膜,使酶和底物能接触.新蒜处于休眠状态,绿变的底物几乎没有,所以醋泡了后不变绿,老蒜打破休

蒜米就是剥了皮的蒜头把蒜剁成颗粒状就叫蒜米.

腊八蒜　　翡翠碧玉腊八蒜：泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗.顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜.其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿.做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的

不是根,是鳞茎,鳞茎为地下变态茎的一种.变态茎非常短缩,呈盘状,其上着生肥厚多肉的鳞叶,内贮藏极为丰富的营养物质和水分.能适应干旱炎热的环境条件.鳞茎也具顶芽和腋芽,可从其上发育出地上的花茎,开花结实

没,我查了字典