作业帮纯牛奶和乳酸发酵粉发酵酸奶过酸的原因
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/15 04:21:59
核仁格酸奶发酵剂规格：10小袋/包,1小袋1g,可以制作1000ml酸奶,楼主可以放1g菌粉进去就可以了. 酸奶子的营养价值远远超过新鲜牛（羊）奶.它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等
材料：牛奶4小袋、益生菌1袋步骤：1.在制作酸奶的容器里,根据自己的口味加入适量的糖,可不加.2.用微波炉温热一袋牛奶,导入容器中搅拌至糖融化.3.倒入益生菌搅拌均匀,把剩下的3带牛奶也倒入搅拌均匀.
酸奶中有乳酸菌,在适当的温度下,乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶.
发酵后加糖
补菌种,应该有效.注意发酵条件,比较温度.再问：没有酸味，只有馊味再答：已经坏了！是不是菌粉有问题呀！
牛奶我一般用1l的大盒的方法：1.器具都要开水消毒（可以密封的）2.菌种（原味的益生菌酸奶,大牌子的,生产日期最近的）和牛奶1:10的比例（牛奶煮不煮无所谓,反正都是已经灭菌的）3.放入酸奶机或夏天放
不用啊,你想喝热的也可以加热
630乘以20%=126(袋)求出不变量酸奶126除以30%=420(袋)求出卖了纯牛奶以后的总重量630-420=210(袋)求出卖出纯牛奶的袋数答:卖出纯牛奶210袋.嘿嘿,你是不是六年级啊?我也
各有各的好,有条件的话每天两种都吃.牛奶蛋白质含量丰富且易于被人体吸收,更是钙质的主要来源.每天一杯奶,能够增强抵抗力,补充营养和能量,防止骨质疏松.酸奶的最大功效在于促进消化.酸奶中有丰富的益生菌—
今天,老师让我们回家跟爸爸做一个课本上的实验——《制酸奶》.一开始,父亲从超市买回了一瓶纯牛奶和一瓶酸牛奶.接着,又把纯牛奶倒在锅里,把牛奶煮开,倒在碗里.之后父亲对我说：“把牛奶凉一会,再继续做下去
牛奶发酵成为酸奶的真菌是乳酸菌
2斤纯牛奶+1杯酸奶（超市冷柜销售的那种6连杯或8杯）.制作流程：1、烧开生牛奶,并自然冷却到常温；2、对酸奶机内胆进行消毒（开水喷淋或微波炉加热）；3、冷却好的纯牛奶倒入酸奶机内胆内同时将1杯酸奶或
酸奶发酵粉和馒头发酵不完全一样的,做馒头买点酵母粉就行了,牛奶发酵的乳酸菌是很难作成发酵粉的留一点,下回再做发酵剂用
酒精发酵进行的是葡萄糖——>酒精+二氧化碳乳酸发酵则是葡萄糖——〉乳酸
据我所知没有损失,发酵酸奶反而更好吸收.貌似因乳糖不耐症而无法喝纯牛奶的人也可以吃.自制酸奶也比市面上加了添加剂的乳制品更好,只要注意卫生即可.
首先“乳酸发酵”和“酒精发酵”这个术语是错误的.应该是葡萄糖发酵为乳酸或者葡萄糖发酵为酒精.试想：酒精怎么能够发酵呢?人、马铃薯块茎、乳酸菌等无氧呼吸产生乳酸,植物的根、酵母菌、苹果果实等无氧呼吸产生
应该是酸奶好,中国人大部分有乳糖不耐症,喝牛奶里面有营养也不能吸收.还是酸奶好,又能吸收营养,又好消化.补充乳糖等等.再问：。为甚麼不能吸收啊再答：因为缺乏乳糖水解酶。再问：乳糖主要存在於那些食物中？
比例是10:1,如果你一次把2斤（1000g）纯奶都做掉的话,放100g酸奶就OK.不过一般超市买的小杯酸奶量都不太够,在加上粘在杯壁上的会有少许浪费,放一小杯进去吧.
让牛奶变酸-材料：酸奶1瓶约200克,鲜奶1000克（250克/4袋,500克/2袋）-做法：工具在锅中煮沸（我用的工具包括：5个装酸奶的瓷瓶,大个儿的勺子和小个儿的勺子各一,食品夹子）；牛奶煮开后根