红烧鲍鱼的做法
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/06 06:40:29
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红烧鲳鱼的制作材料:主料:平鱼800克辅料:香菇(鲜)50克,竹笋100克调料:辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜(白皮)5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15
做法一:原料:牛肉500克,萝卜300克,葱、姜、料酒各25克,盐、糖少许,花椒、味精8克,花生油400克.做法:1、牛肉切块,葱切长段,姜拍破.萝卜去皮,切块,过油至半熟捞出;2、用开水煮牛肉撇去泡
只可意会不可言传````
冻鲍解冻可用微波炉,也可用冷水冲漂.化开后用软刷洗刷干净,除净黏液.然后用刀面或木棒敲拍两面,使肉质松软,改刀后加入嫩肉粉,酒,淀粉等静置2小时后用于滑炒. 最简单的:鲍鱼解冻之后用鸡汤小火煮十分钟
【红烧排骨】原料:排骨,姜,葱,香料(八角,茴香,山奈,桂皮,草果,丁香,香叶),花椒(少许),盐,味精,白糖,料酒,酱油(老抽)准备工作:排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用.姜切片,葱
做法一:原料:牛肉500克,萝卜300克,葱、姜、料酒各25克,盐、糖少许,花椒、味精8克,花生油400克.做法:1、牛肉切块,葱切长段,姜拍破.萝卜去皮,切块,过油至半熟捞出;2、用开水煮牛肉撇去泡
红烧鱼的原料:鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净、熟鸡肉约半两,切薄片、鲜蘑菇半两,切片、笋子半两,片成薄片后在沸水中煮约五分钟、葱半两,切段、老姜一小块,切片、蒜两瓣,切片、酱油两大匙.[美
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红烧鱼怎么做才好吃?红烧鱼的家常做法,食材准备主料:红烧鱼鲤鱼一条(一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净)辅料:熟鸡肉约半两(切薄片)鲜蘑菇半两(切片)笋子半两(片成薄片后在沸水中煮约五分钟)调料:葱半两
先把鲍鱼改刀,然后放料汁腌30分钟.料汁:啤酒,醋,酱油,蚝油拌成
下油,热锅,然后倒入大蒜生姜,翻炒,把清洗干净的金枪鱼倒进锅里,不要用力翻防止鱼破损过多,稍微翻鱼身就可以了的.然后倒黄酒去鱼腥味,倒酱油醋,加水煮7,8分钟使其熟透,等其沸腾了加入辣椒吃不来辣就不要
过惯了饭来张口的生活,不禁觉得有些乏味.正好暑假休闲在家,于是我打算自己学着做饭给爸爸妈妈吃.早上起来吃完早点之后,爸爸妈妈和往常一样去上班,我则一个人在家里做作业.等我做完作业以后已经是十一点钟了,
以每斤的“头数”来计算,那是干鲍鱼,如九个头,即表示每斤有9只鲍鱼,因此头数愈小,代表每只鲍鱼愈大,价钱也愈高昂.新鲜鲍鱼、冷冻鲍鱼、罐头鲍鱼则不是按头数来计算.
脱氢醋酸钠+D-异抗坏血酸添加量参考GB2760添加时间不限,看生产流程,可煮后添加.PH值要监控,控制为酸性.
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合起来只露一条缝的穴,就是鲍鱼穴.
【基本步骤】第一步:鱼的选择:鱼的重量最好控制在500克左右,摆在鱼盘中美观是次要的,关键是生熟的火候比较容易把握.第二步:鱼的整形:将鱼收拾干净后,用刀将鱼脊骨从腹内斩断,可以防止鱼蒸熟后,由于鱼骨
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