作业帮用紫甘蓝做酸碱指示剂是物理变化吗
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/14 19:32:48
初中有配置过紫甘蓝水,大体上和石蕊试液一样的颜色变化（酸性显红,碱性显蓝）没有现做实验,就理论上的颜色变化应该是这样的：肥皂水：蓝色（碱性）苹果汁：红色（酸性）（浓度有可能太稀颜色变化不明显,可能偏紫
提取其中的色素.
这个问题只要弄清楚酸碱指示剂的概念就很清楚了.酸碱指示剂.是一类结构较复杂的有机弱酸或有机弱碱,它们在溶液中能部分电离成指示剂的离子和氢离子（或氢氧根离子）,并且由于结构上的变化,它们的分子和离子具有
紫甘蓝变色,是由于紫甘蓝的细胞内的花青素的作用. 花青素为一种水溶性的植物色素.从广义上看,属于黄酮类化合物.存在于液泡内的细胞液中.花青素的颜色因酸碱度
花青素,可以指示溶液pH值范围.
淀粉不就是面粉吗?有什么区别吗?
紫甘蓝含有花青素,花青素遇酸变红,遇碱变蓝,可以做指示剂.
紫甘蓝是有机弱碱/弱酸,在水中部分电离.方程式如下：（以Hln代表紫甘蓝）Hln（红紫）=（可逆号!我不会打）H++ln-（绿）用电离平衡解释：溶液呈酸性的时候平衡左移,Hln增多,溶液呈红色.溶液呈
除空气分离都是化学变化
紫甘蓝挤压成蓝黑色的汁后可作酸碱指示剂,紫甘蓝在水中呈暗紫色：紫甘蓝:红(酸)～紫(中)绿(碱),紫甘蓝在白醋中呈红色,紫甘蓝在纯碱溶液中呈蓝色,紫甘蓝在食用盐溶液中呈蓝紫色, 紫甘蓝在肥皂水中呈绿色
是化学变化常用的指示剂是一种有机弱酸指示剂遇酸或碱变色是利用的化学的平衡移动原理一、指示剂的作用原理1、酸碱指示剂：一般是某些有机弱酸或弱碱,或是有机酸碱两性物质,它们在酸碱滴定过程中也能参与质子转移
是,酒精是用来溶解紫罗兰花浸出液中的类似石蕊的成分
C指示剂它能使酸性物质变红色使碱性物质变蓝色------------它具有指示剂作用紫甘蓝挤压成蓝黑色的汁后可作酸碱指示剂紫甘蓝在水中呈暗紫色紫甘蓝:红(酸)～紫(中)绿(碱)紫甘蓝在白醋中呈红色紫甘
用来分辨物质的酸性和碱性．科学上,把像白醋一样,使紫甘蓝汁变红的物质,叫做酸性物质；像盐水一样,不能使紫甘蓝水变色的物质,叫做中性物质；像肥皂水一样,使紫甘蓝水变绿的物质,叫做碱性物质.类似紫甘蓝汁这
杀死卷心菜细胞,破坏生物膜结构,使得液泡内的色素被释放到溶液中.吃的话,放点盐.
是系统误差.因为是方法本身带来的,是酚酞变色点与酸碱反应的化学计量点（等当点）不一致造成的.
紫甘蓝榨汁后做酸碱指示剂：在水中呈______色；在白醋中呈______色；在纯碱溶液中呈______色；在食盐水中呈______色；在肥皂水中呈______色；在蒸馏水中呈______色.
小诺同学在家做醋拌紫甘蓝(紫卷心菜)时,把紫甘蓝切成细丝后,加人食醋,发现紫色的菜丝变成了红色,这激发了她的探究欲望.联想到化学教材上的酸碱指示剂遇酸、碱可显示不同的颜色,小诺决定通过实验亲自验证一下
紫叶甘蓝汁内含有一种受酸碱影响会改变颜色的染料.所以,可以把吸收了紫叶甘蓝汁的纸巾当作酸碱指示剂使用.